炝生菜
食材：
生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
做法：
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。
3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
生菜最好是洗净蘸酱吃，原汁原味，维生素完全保留，生吃生菜是不错的吃法。生菜还可以涮火锅，去油腻。生菜还可以做扒生菜。
以下是一些建议：
1. 清洗干净生菜，并用厨房纸擦干。
2. 将生菜撕成合适大小的块，并加入其他蔬菜或水果组合。
3. 制作一个美味的沙拉酱。可以选择一些健康的沙拉酱，如橄榄油和醋混合，或者选用低脂卡罗里沙拉酱和酸奶沙拉酱等
4. 撒上一些碎芝士、坚果或水果，增加口感和风味。
5. 最后，可以叠放在面包上或者加在主食旁边，或直接吃。
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